🇰🇷
首爾
人參雞湯
通常看到什麼必吃必買
有時候難免心中懷疑其中的可信度
如果還沒吃過
可以解封後
去到景福宮遊覽穿韓服，便可順道至「土俗村」品嘗純正人參雞湯隨後到北村去探訪
傳統韓屋內的人參雞湯名店
說是首爾市內歷史最悠久的蔘雞湯
代代相傳25年歷史
土俗村蔘雞湯可算是首爾無人不曉
也可能因韓國第16屆總統盧武炫過去常常來訪的關係，更免費宣傳馳名海外了吧 （誤）？
我們那時中午吃飯時間來只等了一下下
雖然隊伍看起來很長，但店裡座位很多光是榻榻米就有400座，一區一區的小包廂和石板路佔地寬廣翻桌率也快
放眼望去都是來自世界各地的食客
不同語言的觀光客夾雜了韓文人聲鼎沸座無虛席
泡菜蘿蔔放在飯桌中間要和隔壁一起共用
雖然這也可算是網紅店之一（可能名氣多來自於總統先生的加持）
第一次一家人一起到韓國
在地朋友推薦了這家人參雞就去了
吃過土俗村的高標準
離開韓國那天在金浦機場老妹也再吃了一次缺少了味道鮮美醇香餘韻猶存感全無
雞湯味道上平淡許多也沒有豐富塞飽滿的糯米內餡
姊之後有去到只有當地人去的人參雞餐廳會持續跟其他國家美食再寫出來 （亂七八糟拍得影片們還得製作一下）
餐前會附贈一小杯人蔘酒，可喝掉或加入雞湯內更添風味。
雞肉則可以沾取撒鹽和胡椒各有不同滋味
湯頭一眼望去濃郁米白色好誘人
蔘雞湯的湯底使用了30餘種的藥材熬製，醇厚深具風味。
以為吃人參雞會滿麻煩對付一整隻雞的骨頭
燉煮到位輕而易舉湯匙筷子一下去肉就從骨頭上脫落完全不費力
軟嫩雞肉入口似乎可即吞幾乎不需要咀嚼吃到後來
我們驚喜發現
全雞內裡實實在的美味糯米內餡含紅棗、栗子、四年的高麗參、銀杏、松子、綿軟的蒜頭 （特愛這樣軟爛一咬成泥的大蒜）
裡面還有一整顆人參！糯米吸飽了人參雞的精華美味又好飽！
我們點了烏骨雞24,000x2 最傳統基本款蔘雞湯18,000x2
另有山參養殖的雞價格再貴一點：
山參養殖烏骨雞30,000
菜單一秒就懂
圖文解說每一樣桌上的小東西是幹嘛用的
小朋友也可以看懂（吧？）
照著做就能跟在地人ㄧ樣享用美味啦！
傻不隆咚的我們一家人一人點一鍋（照理講的確是一人一鍋）
但是真心太多太撐
因為一人一整隻雞本來就很多
雞肉吃完還不算
裡面滿滿糯米內餡（好吃！）糯軟帶點彈牙不爛
真的太！多！了！
不想浪費食物的話點少一點吧？想想還有很多貧苦弱勢人群缺少糧食資源（好愛碎念）
兩人一鍋比較對腸胃友善
服務生忙得要命跟個陀螺ㄧ樣每秒都在旋轉移動根本顧不及建議點餐的量和推薦餐點
在台灣我們講求冬令進補，韓國人卻是在夏季最熱的的農曆「三伏日」（夏至後的第三個庚日）期間吃蔘雞湯，目的也是為了進補。
韓國人形容三伏天是個熱到令人想像狗一樣趴在地上不想動的日子，
夏天這麼熱為什麼還要吃燙滾滾？韓國他們認為夏季容易流汗，汗流太多消耗的精神氣力，需要加以補身調氣來恢復元神
地雷是煎餅！菜單寫：海鮮煎餅17,000
十分不好吃
普遍對煎餅印象該是煎得香脆外表裡面彈牙
但是這張餅淡而無味無口感，跟隨便以前吃過的小店一比真的很弱耶....
照片好像照得還看著好吃
但是真心不推薦，跟眾多人氣網美店ㄧ樣，羊群效應跟真實美味的差距如人飲水冷暖自知
當然，你也不以為然可以試試看，也許會有不同的想法歡迎分享 ＾＾
沒什麼餡料整個餅體吃了一口就不怎麼想吃（當然也有因為一人一鍋人參雞真的太爆炸）
一天這樣一個鍋可以撐一天了....
雖然疫情讓我們都不能親自到韓國飽嚐在地美味
經歷過這次人類史上浩劫災難，需要封城停止許多商業經濟活動打亂人生計畫
同時是否會讓我們更重審人生路上旅行的意義？
土俗村：地鐵3號線景福宮站2號出口走約3分鐘即可抵達的地方，距離景福宮非常近往孝子洞方向前進120m處（在GS25便利店左轉到巷內）
地址：5 Jahamun-ro 5-gil, Chebu-dong, Jongno-gu, Seoul
營業時間：每日早上十點至晚上十點
留言列表
俄國旅遊 (2)