飛行姊妹 ． Two Sisters on Voyage

【 北京 】

＃前門

＃capital M

如果想到有哪一家餐廳的夜景可以看到數百年中國歷史古蹟

腦中就自動浮現這家capital M 

女神妮可基曼也去過的 （美背一張）

金髮女神後面背景中國前門一點也不違和

＊圖片來自於大眾點評

始自明清就有的前門,  在北京眾多城門中

最重要最高的“前門樓子九丈九” （至於到底是不是九丈九

到底多高

就得請歷史專家來給我們講課了）

這家已歇業的餐廳很懷念, 想替它在此做一個紀錄

在可以看到前門的夜景露台上享用晚餐 

在這個餐廳歇業之後

可能很難再有這樣的機會 （除非有同行重新在此開張）

不過此 M 系列餐廳在上海外灘還是繼續人氣營業中

Mr. and Mrs. Bund 為其中一家

也是在赫赫有名的黃鑽石一級戰區

外灘可看到黃浦江夜景的法國餐廳

景觀氣氛實在太美

融匯了東方歷史雋永與西方低調奢華精緻餐點

好適合約會

早午餐跟下午茶聽說也是個很享受

（可惜再也吃不到）

有點掩蓋過我對食物的記憶

這盤阿拉伯餅pita bread 跟Hummus 鷹嘴豆泥等沾醬略顯普通

對於常吃中東風味餐廳的讀者來說

應該會稍嫌不夠道地

我的鮭魚好像還可以

最近看地獄廚神 “Master Chef”

說到鮭魚是其中一種考驗廚師功力的魚種之一

要烹調到不乾不柴魚肉嫩而可口魚皮香脆

不是一件容易的事

這盤甜點的擺盤就贏了

一端出來是不是超想拍？

鮮奶油做得很不錯

（姊討厭吃到像牙膏般無味道又石膏感的鮮奶油 , 小時候有麵包店有賣這樣的蛋糕

心中有陰影）

大致上來說北京, 上海兩大都會的法國菜都有一定水準

之後會陸續介紹上海的法國餐廳

希望讀者們也可以推薦

好吃的台灣法國料理給我們～

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